Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс создания кондитерского десерта: начиная с перечня необходимых продуктов, заканчивая неповторимым декором. Одним из методов украшения является глазурь. Насчитывается огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального повара свой секрет получения глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это всего лишь растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом выложить ее тут же на замороженное изделие. Температурный шок между горячей глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Потом, спустя 1-2 минуты, можно переходить к оформлению изделия. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, кексы, пирожное, вафли, зефир и многие другие сладости.
В глазурь вместо какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде капель с разными вкусами: земляника, фисташка, цитрус, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми плюсами остаются:
-
настоящий шоколадный аромат;
-
использование достойных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в использовании;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время застывает и не пристает к упаковке.
Эксперты в области изучения потребительских желаний уже давно доказали, что кондитерские лакомства особенно с шоколадным вкусом пользуются наибольшим спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое простое пирожное получает умопомрачительный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.